In der Saison von April bis Juni serviert der Bio-Bauernhof Prodnik frisch hausgemachten grünen Spargel, der auf viele Arten zubereitet wird – von Suppen, Risottos und Pasta bis hin zu Fleischgerichten und speziellen Tellern für zwei Personen. Eine Besonderheit unseres Angebots ist auch der eingelegte Spargel, der mit dem Goldpreis der Delikatesse der slowenischen Bauernhöfe ausgezeichnet wurde.
Auf dem Öko-Bauernhof Prodnik bauen wir hausgemachten grünen Spargel an und servieren ihn unseren Gästen von April bis Juni täglich frisch.
Sie werden auf viele Arten zubereitet, aber am köstlichsten sind Spargelsuppe, gebratener oder gegrillter Spargel , mit Speck und würziger Sauce mit Eiern, in Risotto oder in Sauce zu breiten Nudeln. Sie können auch ein Wiener gebratenes Putensteak gefüllt mit Spargel, Schweinemedaillons mit Spargelsauce oder ein gratiniertes Beefsteak mit Spargel und Gorgonzola wünschen.
Für echte Liebhaber empfehlen wir den Spargelteller (für zwei Personen), der gleich fünf der oben aufgeführten Gerichte enthält.
Zu dem Aufschnitt aus dem hausgemachten Savinja-Magen servieren wir eine saure Beilage, zu der auch unser hausgemachter in Essig marinierter Spargel gehört, für den wir die Goldauszeichnung der Köstlichkeiten slowenischer Bauernhöfe erhielten.
Sie finden uns am Fluss Savinja, zwischen den Orten Okonina und Radmirje, an der Hauptstraße Celje - Logarska dolina.
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