Hausgemachte Köstlichkeiten

Im Angebot der Pension Prodnik legen wir größten Wert auf die Zubereitung traditioneller Gerichte aus der oberen Savinja und anderer slowenischer Küche nach alten Rezepten und unter Verwendung der besten Zutaten, von denen viele auf unserem Öko-Bauernhof angebaut werden.

Jeden Morgen duftet der Ofen nach frischem Halbweißbrot und unserer Spezialität, Buchweizenbrot mit Walnüssen, für das wir die Silber- und Goldauszeichnungen der Güte der slowenischen Bauernhöfe erhalten haben. Auf Vorbestellung backen wir auch Buchweizen.

Unser hausgemachter Savinja-Magen, der sorgfältig aus handgeschnittenen Speckstücken und den besten Teilen des Schweins zubereitet und traditionell auf Holzbrettern getrocknet wird, wird Sie begeistern. Serviert in dünnen Scheiben, wahlweise begleitet von hausgemachter Schweinepastete , Käse aus den umliegenden Bergen und einer sauren Beilage, zu der auch hausgemachter in Essig marinierter Spargel gehört. Der Savinja-Magen von Prodnik wurde mit dem Silberpreis der Güte der slowenischen Bauernhöfe ausgezeichnet.

Neben Pilz- und Rindfleischsuppe mit hausgemachten Nudeln bieten wir im Frühling auch Spargelsuppe und auf Wunsch Zwiebelsuppe an. Für den Oberen Save Žlinkrof wird Kartoffelsalat empfohlen, gefüllt mit Speck, Wurst, Braten und Gewürzen.

Im abwechslungsreichen Angebot an Süßspeisen stechen Buchweizenknödel mit Walnüssen hervor, die mit süßen Rahm- und Kaspressknödeln serviert werden, die unsere Gäste mit Walnuss- oder Karamell-Topping bevorzugen.